Russie. La cuisine de ma mère

6

Les éditions Minerva nous proposent un magnifique livre sur la véritable cuisine russe. Cette cuisine est le produit de diverses influences, tant tatares que caucasiennes, ukrainiennes et d’Asie centrale. L’auteur, originaire de Saint-Pétersbourg, convie sa mère à partager ses recettes, qui lui ont été transmises de génération en génération. On y retrouve bien sûr les blinis, le fameux borchtch et autres mets typiquement russes. L’attrait de ce livre réside surtout dans ses photographies : les images magnifiques de la ville de Saint-Pétersbourg, celles de l’auteur et de sa famille croqués dans leur quotidien, alternant avec les alléchantes recettes simples et bien présentées. Cet ouvrage est plus qu’un simple livre de recettes, c’est une invitation au voyage.

Publicité