Quinoa extra

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Quinoa par-ci, quinoa par-là! Ce «superaliment» polyvalent des années 2010 contient protéines, fibres, vitamines et minéraux. De plus, il est sans gluten! C’est bien, tout ça, mais comment l’utiliser? Pas évident quand pour la première fois on se retrouve avec ce petit sac de grains blancs entre les mains. Un livre utile, mais surtout très complet, qui nous évitera de manger le quinoa seulement en accompagnement. En écrivant ce livre, les deux auteures ont voulu nous faire découvrir cet aliment en nous offrant une variété de recettes pour faciliter son intégration dans notre alimentation quotidienne. Des photos très chics, une recherche passionnante à lire, des recettes appétissantes, et voilà un livre qui a déjà gagné un prix international!

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