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Cuisine

Le libraire - Numéro 83

1000 sauces, trempettes et vinaigrettes

À la question si je suis du type poulet ou du type sauce, je réponds incontestablement du type sauce! Mes mets favoris sont des plats qui regorgent de sauce! Ma collection de livres de recettes comportait une grande lacune : l’absence de livre sur les sauces et trempettes diverses. Eh bien voilà, le problème est résolu! Mille sauces, trempettes et vinaigrettes, rien de moins! De quoi faire le bonheur d’un amateur tel que moi pour les années à venir! Vous retrouverez bien sûr dans ce livre, l’ensemble des sauces incontournables comme la béchamel, la hollandaise, la mayonnaise et la tapenade, mais ce qui me réjouit au plus haut point, c’est les innombrables variantes proposées et autres surprises! Juste d’en parler me met l’eau à la bouche.

Par Shannon Desbiens, Les bouquinistes
1000 sauces, trempettes et vinaigrettes Nadia Arumugam
Broquet , 2014 Acheter
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