Vins et liqueurs maison

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Mon grand-père a grandi à la campagne. Puisque sa famille n’était pas très riche, il a appris avec ses frères à fabriquer lui-même son alcool. Il a en tête un paquet d’histoires reliées à ses expérimentations de macération de fruits et de «brassages» maison. En fait, faire ses propres liqueurs et vins maison est un exercice beaucoup plus simple que l’on croit et une activité vraiment amusante. Pas besoin de gérer une fermentation avec levures et un temps de repos de quatre ans; on peut faire macérer des fruits ou
sucrer et aromatiser une boisson déjà existante. Ce petit livre est un guide parfait pour expérimenter: les étapes sont bien expliquées, chaque manipulation importante est illustrée, les recettes sont variées et les photos sont superbes. Je me suis lancée et j’ai adoré le résultat!

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