Guinguettes. Histoires et recettes au bord de l’eau

0

Plus qu’un livre de recettes, cet album nous convie à un de ces rendez-vous dominicaux à l’extérieur de Paris, sur les bords de la Seine ou de la Marne, qui se perpétuent depuis plus de deux
siècles. On se retrouve au beau milieu du Déjeuner des canotiers de Renoir avec, en fond musical, Jo Privat qui nous balance, à l’accordéon, Quand on s’promène au bord de l’eau de Jean Gabin. C’est aussi, d’un certain point de vue, l’histoire de la population parisienne, toutes classes confondues ou presque, qui danse à petits pas à la recherche de bon temps. Le plaisir de cette lecture culmine avec le choix de recettes qu’on y retrouve, appétissantes au point de faire oublier l’étiquette de ringard qu’on colle aux guinguettes à notre époque.

Publicité