Épices

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C’est le goût des épices qui m’a amené à faire de la cuisine. Moudre, humer et goûter celles-ci est un plaisir unique en son genre. Évidemment, c’est le titre de ce livre qui a attiré mon attention. Et la variété internationale des recettes a achevé de me convaincre. Qu’il s’agisse du café turc à la cardamome, du filet de porc à l’italienne ou du poulet à la sauce rouge coréen, chaque recette est une surprise. Une brève histoire du plat en guise d’introduction apporte une petite subtilité à ce livre déjà riche en découvertes. Certes, je n’ai pas eu l’occasion encore d’essayer toutes les recettes, mais celles que j’ai préparées valaient amplement le détour. Si vous êtes de ceux ou celles qui aiment découvrir de nouvelles saveurs, ce livre est pour vous! Bon appétit!

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