Nos libraires craquent

Livre pratique

Les libraires - Numéro 99

La cuisine végétarienne du Moyen-Orient

Ce livre de recettes est un magnifique, convivial et riche saut dans la cuisine orientale. J’en raffole. C’est une belle découverte! On y présente des plats très raffinés. Pourtant, tout est facile à cuisiner. C’est vraiment délicieux! Il y a aussi quelque chose de très chaleureux. C’est un temps de partage, un moment d’enrichissement. On en apprend sur les gens de qui nous tirons ces recettes que nous cuisinons, mais aussi sur les époques et les cultures. C’est pourquoi j’adore avoir des livres de cuisine de différents pays. La nourriture est toujours étonnante et le cadre est totalement novateur, en plus d’être dépaysant. J’aime la variété des recettes. Ça donne une cuisine pleine de saveurs où les mets se suivent, mais ne se ressemblent pas.

Par Susie Lévesque, Les Bouquinistes
La cuisine végétarienne du Moyen-Orient Alain Ducasse, Salma Hage
Phaidon , 2016 Acheter
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